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夏县食品药品监督管理局开展夏季餐饮服务食品安全专项整治

编辑:凯恩/2018-10-04 12:43

  黄河新闻网运城频道讯 近日,为进一步加强餐饮服务食品安全监管,积极防控夏季食物中毒事件的发生,降低食品安全风险,确保消费者饮食安全和身体健康,根据全国市场监管部门安全监管工作电视电话会议精神,夏县食品药品监督管理局在全县范围内开展夏季餐饮服务食品安全专项整治行动。

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  此次专项整治,进一步规范餐饮服务经营行为,净化餐饮服务消费环境,有效防范夏季餐饮食品安全风险,增强人民群众饮食安全感。

  检查中,执法人员一方面加强监管力度,重点检查餐饮食品经营单位资质、从业人员健康卫生、使用原材料质量、原材料进货来源、制作过程、加工设备消毒情况、设备运转保养和维护;检查餐饮企业能否落实食品安全主体责任,严把原辅料购进安全关,加强食品制作过程控制,定期检查库存原材料;及时处理超保质期或变质的食品及原料,发现并消除餐饮食品制售中的安全隐患。另一方面全面落实餐饮企业食品安全第一责任人制度,督促餐饮企业加强食品安全管理,全面开展自查,第一时间发现和消除食品安全隐患。

  此次重点对餐饮企业进行整治,特别是有能力承办10桌以上宴席的大中型酒店、医疗机构周边餐饮摊点、旅游景点周边餐饮企业的整治、农村集体聚餐服务队和网络餐饮服务。